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龍(long)(long)(long)山(shan)小米(mi)(mi)種植歷史(shi)悠久，春(chun)秋時期(qi)就(jiu)有種植，距今已有2000多年的歷史(shi)，為(wei)清(qing)代全(quan)國四大(da)貢米(mi)(mi)之(zhi)一，被(bei)譽為(wei)“龍(long)(long)(long)米(mi)(mi)”。相傳(chuan)乾隆皇帝(di)出(chu)巡，路經章丘，西關高如恂接駕(jia)獻“龍(long)(long)(long)米(mi)(mi)金(jin)湯”，甚得(de)乾隆稱贊，被(bei)封為(wei)貢米(mi)(mi)。龍(long)(long)(long)山(shan)小米(mi)(mi)原品種為(wei)“東(dong)路陰天旱”春(chun)谷。其米(mi)(mi)粒(li)圓大(da)，色澤金(jin)黃晶亮，出(chu)米(mi)(mi)率高，一般在80%以上。
龍山小米產(chan)地以龍山街道(dao)北石人坡為(wei)中心，南(nan)至(zhi)(zhi)白谷堆，北至(zhi)(zhi)蘭家(jia)(jia)莊(zhuang)，西至(zhi)(zhi)蘆家(jia)(jia)寨（歷城區），東至(zhi)(zhi)平陵(ling)城，方(fang)圓5公里。尤其(qi)以龍山村石人坡的(de)400畝地最為(wei)聞名(ming)。這(zhe)一帶土(tu)層深厚(hou)，土(tu)質(zhi)(zhi)為(wei)黃壤，質(zhi)(zhi)地較肥沃，加之其(qi)地理環(huan)境和氣候條(tiao)件較為(wei)適宜谷子的(de)生長和發育(yu)，具備了形成龍山小米優良(liang)品(pin)質(zhi)(zhi)的(de)得天獨厚(hou)的(de)條(tiao)件。
龍(long)山(shan)小(xiao)米(mi)籽大粒圓，色(se)澤金黃，性粘味香，營養(yang)(yang)豐(feng)富(fu)，較其他品種養(yang)(yang)分含量(liang)高。特別是煮稀飯時，表(biao)面(mian)有一層黃亮的米(mi)質(zhi)油，食(shi)之香味可口，是產婦、老人的佳補食(shi)品。用龍(long)山(shan)小(xiao)米(mi)磨面(mian)做粥別具(ju)風味，濟南市有名的“八寶粥”“王家甜(tian)沫”等，均(jun)用龍(long)山(shan)小(xiao)米(mi)做原料。小(xiao)米(mi)熬(ao)粥營養(yang)(yang)豐(feng)富(fu)，有“代參(can)湯”之美稱。
根據中(zhong)國農(nong)科院生理生化研(yan)究室對龍山小米(mi)的品質(zhi)進行了測定，測定結果是：脂肪含量為(wei)4.98%，蛋(dan)白質(zhi)含量10.82%，粗(cu)淀粉含量74.95%，賴氨(an)酸(suan)0.25%，為(wei)各種(zhong)谷(gu)類所少見，所以(yi)說，龍山小米(mi)營養(yang)豐(feng)富，是當之無愧的。
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地(di)址：山(shan)東省濟南市章丘區龍(long)山(shan)街道(dao)龍(long)三村太(tai)平(ping)街
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